今天，廚房寶教大家一款中式的愛心早餐，它的名字叫作

五彩繽紛—田園雞蛋餅

  營養(yǎng)，其實(shí)并不是那么昂貴、那么高高在上，只要我們在生活中注意飲食的搭配，就可以用平常的食材，給身體增加更多的營養(yǎng)。 新鮮的果蔬，含有豐富的維生素以及人體必需的各種礦物質(zhì)，不但水份含量高，還有大量的纖維質(zhì)，可以促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。 新鮮的蔬菜加入雞蛋中，色澤繽紛、清香怡人。 

主料：雞蛋2個(gè)、香菇一個(gè)、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵 
調(diào)料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 
做法： 
1、準(zhǔn)備好雞蛋和搭配的蔬菜。 
2、西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。 
3、胡蘿卜和黃瓜刨成很細(xì)的絲，西蘭花和香菇切成細(xì)末。 
4、雞蛋打入碗中。 
5、倒入所有的蔬菜，并調(diào)入少許鹽和胡椒粉。 
6、攪拌均勻以后，加入少許面粉。 
7、攪拌成沒有顆粒的蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻。 
8、平底鍋稍稍預(yù)熱，刷一層薄油。 
9、放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。 
10、待蛋餅表面凝固時(shí)，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。

7、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。 
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。 
9、在中間放上一顆蝦仁。 
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。 
11、小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。 
12、另一款三用飯團(tuán)的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。 

小貼士： 
1、蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。 
2、面粉不要加太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。 
3、也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內(nèi)壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。 
4、全程小火。 

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